夏天到了,各地又掀起了吃海鮮的熱潮,但在吃海鮮之前對于吃海鮮禁忌必須要有所了解。吃海鮮禁忌非常多,如果不注意了解的話,很有可能會導致各種不適的癥狀。 許多人偏愛海鮮,追求的是其鮮美的味道、滑嫩的口感,面對市面上林林總總的河鮮海鮮和形形色色的烹飪加工方法,大家在品嘗之余,得留個心眼,若在細節上稍不注意,最后你只會感嘆海鮮讓你歡喜讓你憂! 隨著天氣越來越炎熱偏愛海鮮的人可要大飽口福啦,吃海鮮追求的是其鮮美的味道、滑嫩的口感,面對市面上各色各樣的海鮮和形形色色的烹飪加工方法,你在品嘗之余,可得留個心眼,若在細節上稍不注意,最后只會讓你的健康遭殃哦!比如說吃海鮮喝什么酒?下面我們就來看看吃海鮮的禁忌吧。 不宜 ●吃海鮮時不宜喝啤酒 海鮮啤酒同吃惹痛風 如果大量食用海鮮的同時,再飲用啤酒,就會加速體內尿酸的形成。尿酸過多會沉積在關節或軟組織中,從而引關節和軟組織發炎。痛風發作時,不但被侵犯的關節紅腫熱痛,甚至會此起全身高熱,狀似敗血癥。久而久之,患部分關節逐漸被破壞,甚至還會引起腎結石和尿毒癥。 提醒:所以,在大量食用海鮮的時候,千萬別喝啤酒,否則會對身體產生不利影響。 海鮮忌與某些水果同食,海鮮水果同吃會腹痛。 海鮮中的魚、蝦、藻類等都含有比較豐富的蛋白質和鈣等,如果把它們與含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合成不宜消化的物質。這些物質刺激腸胃,便會引起人體不適,重者胃腸出血,輕者出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等癥狀。 提醒:所以,吃了海鮮之后,不宜馬上吃水果。最好間隔2小時以上再吃。許多人一出現腹瀉就使用抗生素藥,非但對防治無用,還會進一步損害人體免疫功能,使已經受損的身體更加虛弱。因此,除了腹痛程度較重的患者可在醫生指導下對癥使用藥物外,一般不主張用藥。為此專家提醒大家,預防非細菌性感染腹瀉,關鍵是控制飲食,找出飲食搭配不當、造成胃腸道吸收障礙的病因。 禁忌 ●蟹的禁忌:蟹類是涼性食物,胃腸不好的應少食,吃時應配以姜醋。在煮螃蟹時,可以加入一些紫蘇葉、鮮生姜,減其寒性。脾胃虛寒的及感冒未好或者腹瀉的人忌食,懷孕婦女忌食。死螃蟹忌食,易造成中毒。 ●蝦的禁忌:對蝦有過敏癥的忌食;有高血壓、動脈硬化、急性炎癥和面部痤瘡者,可減少食用;蝦忌與鹿肉同食。 ●鯽魚的宜忌:適宜孕婦產后滋補、腎炎水腫、脾胃虛弱進行滋補。但感冒發燒時不適合食用,另外,鯽魚不適合和大蒜、砂糖、薺菜、豬肝、雞肉、鹿肉以及中藥的麥冬一同食用
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